نان بیکیفیت در سفره مردم و معضلات بیشمار نانواییهای استان
کیفیت نان در استان ایلام به دلایل متعددی پایین است. از جمله این دلایل میتوان به کاهش خودسرانه وزن خمیر نان، عدم رعایت بهداشت در نانواییها، نبود زیرساختهای مدرن و آموزش ناکافی خبازان می توان اشاره کرد. همچنین، استفاده نادرست از آرد و عدم نظارت کافی نیز از عوامل مؤثر در این مشکل هستند.





