آغاز محرم و تأکید بر سلامت عزاداران؛ رعایت استانداردها در پخت نذورات الزامی است

همزمان با فرارسیدن ماه محرم، مدیرکل استاندارد استان بر ضرورت رعایت الزامات استاندارد و نکات بهداشتی در تهیه و توزیع نذورات تأکید کرد و خواستار کاهش مصرف و پرهیز از استفاده از ظروف یکبارمصرف به‌ویژه انواع غیراستاندارد شد.

محمدی، با اشاره به افزایش فعالیت هیئت‌های مذهبی، موکب‌ها و مراکز توزیع غذا در این ایام اظهار کرد: تمامی دست‌اندرکاران پخت و توزیع نذورات باید از مواد اولیه سالم، دارای مجوز و منطبق با استانداردهای ملی استفاده کنند تا سلامت عزاداران حفظ شود.

مدیرکل استاندارد گفت: رعایت اصول نگهداری مواد غذایی، استفاده از تجهیزات و ظروف مناسب برای پخت، حفظ زنجیره سرد مواد فسادپذیر و رعایت بهداشت فردی عوامل تهیه غذا از مهم‌ترین الزامات در فرآیند آماده‌سازی نذورات است.

محمدی با تأکید بر اهمیت حفظ محیط زیست گفت: استفاده گسترده از ظروف یکبارمصرف پلاستیکی علاوه بر ایجاد حجم زیادی از پسماند، در صورت غیراستاندارد بودن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را نیز به خطر اندازد. از این‌رو توصیه می‌شود هیئت‌ها و برگزارکنندگان مراسم مذهبی تا حد امکان از ظروف چندبارمصرف، تجزیه‌پذیر و سازگار با محیط زیست استفاده کنند.

مدیرکل استاندارد خاطرنشان کرد: در صورت استفاده از ظروف یکبارمصرف، لازم است این محصولات دارای نشان استاندارد و مشخصات تولیدکننده باشند و از به‌کارگیری ظروف نامرغوب و فاقد هویت تولیدی خودداری شود.